Chảo xào nhân là một trang thiết bị phổ biến trong quá trình sản xuất nhân bánh, kẹo, và thực phẩm. Việc sử dụng máy sên nhân không chỉ gia tăng hiệu suất sản xuất, tiết kiệm thời gian và chi phí mà còn đảm bảo an toàn trong quy trình sản xuất. Tuy đầu tư vào thiết bị này là cần thiết, nhưng nhiều khách hàng có thể còn hoài nghi về cách hoạt động và sử dụng chảo xào nhân. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin chi tiết giúp khách hàng hiểu rõ
Giới thiệu chảo xào nhân công nghiệp tự động
Chảo xào nhân của Cơ Khí Nhẫn Vượng là sản phẩm chất lượng cao, được gia công tỉ mỉ. Với thiết kế thông minh, chảo này giúp tiết kiệm thời gian và công sức, thay thế công việc của 2-3 người lao động. Chảo được làm hoàn toàn bằng inox 304, đảm bảo vệ sinh và tính thẩm mỹ. Lòng chảo lớn, cánh đảo bên trong, và khung máy chắc chắn giúp máy hoạt động ổn định. An toàn được đảm bảo bằng khóa chốt, và việc di chuyển trở nên dễ dàng với bánh xe tích hợp.
Hướng dẫn sử dụng chảo xào nhân hiệu quả, bền lâu
1. Kiểm tra & chuẩn bị:
Bạn nên kiểm tra lại toàn bị máy lại một lần, phòng trường hợp xấu trong quá trình vận chuyển chảo bị va đập.
Xác định vị trí và kết nối nguồn điện: Trước khi sử dụng, hãy xác định vị trí cụ thể để đặt máy. Đảm bảo rằng bạn có đủ nguồn điện với một cổng điện 40-50 ampe để kết nối máy.
Chuẩn bị nguyên liệu gia nhiệt: Sử dụng dầu gia nhiệt chuyên dụng hoặc dầu ăn bình thường.
2. Xem qua tủ điều khiển điện:
Tủ điều khiển của chảo xào nhân bao gồm các thành phần sau:
- Nút đèn báo pha: Dùng để kiểm tra xem điện đã được kết nối vào máy hay chưa.
- Nút báo nhiệt: Báo cáo về nhiệt độ và thời gian hoạt động của máy.
- Nút hết thời gian: Được gọi là còi báo thời gian. Khi thời gian xào đã lập trình trước đó kết thúc, còi này sẽ kêu báo hiệu cho công nhân biết.
- Nút tắt/mở nhiệt độ: Dùng để điều chỉnh và bật/tắt nhiệt độ của dầu dẫn nhiệt sôi, làm nóng lòng chảo xào thực phẩm.
- Volume tròn: Dùng để điều chỉnh tốc độ quay của mô tơ (tối đa 40 vòng/phút).
- Nút biến tần: Sử dụng để điều chỉnh đảo chiều quay.
- Hộp số cài đặt thời gian: Dùng để cài đặt thời gian xào nấu thực phẩm.
- Hộp số nhiệt độ: Dùng để cài đặt nhiệt độ nấu.
- Nút bấm quay lên và quay xuống: Có chức năng nâng hạ chảo (đổ liệu).
Cách sử dụng chảo xào nhân:
Bước 1: Trước khi cho máy chạy, hãy đảm bảo bạn đã đặt gia vị vào bên trong cối. Chảo hoạt động ở tốc độ khoảng 30 vòng/1 phút. Sau một khoảng thời gian, khi bạn cảm thấy rằng gia vị đã thấm đều vào nguyên liệu và sản phẩm đã chín, hãy tắt máy.
Bước 2: Mở chốt an toàn và đẩy cối nghiêng để lấy sản phẩm đã hoàn thành.
Bước 3: Cuối cùng, hãy vệ sinh chảo sau mỗi lần sử dụng để tránh vết thực phẩm bám vào lòng chảo, giúp việc vệ sinh sau này dễ dàng hơn.
Một số lỗi cần tránh khi sử dụng chảo xào nhân
✅Bỏ qua vệ sinh sau mỗi lần sử dụng: Không vệ sinh chảo sau mỗi lần sử dụng có thể tạo điều kiện cho việc tích tụ thức ăn và dầu thừa, làm giảm hiệu suất và ảnh hưởng đến bề mặt của chảo. Hãy duy trì vệ sinh chảo sau mỗi lần nấu.
✅Giữ thức ăn trong chảo lâu sau khi nấu xong: Để thức ăn trong chảo sau khi nấu xong mà không đảo cánh đảo sẽ khiến nguyên liệu cháy do dầu bên trong chảo vẫn còn nóng.
✅Quên kiểm tra hoặc duy trì dầu thường xuyên: Để tránh tình trạng dầu cạn hoặc quên đổ dầu có thể dẫn đến cháy điện trở chảo.
✅Bỏ qua hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất: Luôn tuân thủ hướng dẫn sử dụng và bảo quản của nhà sản xuất để đảm bảo an toàn và hiệu suất tốt nhất cho máy.
Chúng tôi mong rằng thông qua bài viết này, quý khách hàng sẽ có cái nhìn rõ ràng hơn về sự lựa chọn hợp lý với chảo xào nhân và tìm ra cách sử dụng và bảo quản chảo xào công nghiệp hiểu quả, tránh bị hỏng.
